平成17年

岩葉拉麵創立於 2005 年，

 創辦人因喜愛日本文化， 選擇將最具象徵的日式拉麵導入餐飲市場， 創辦人的初心期許將日式拉麵平民化， 但食材選用不馬虎且用心製作， 

並以打造連鎖餐飲品牌為最終且重要的目標， 除了將製餐流程簡單化，讓所有加盟夥伴好上手、 並且能有效獲利，創造雙贏的效果。